業務内容
会員制高級すし店舗で板長候補を募集します。客単価4万円以上の高級店で提供する鮨の調理、調理場管理業務全般をお任せします。店の特徴である食材の持ち味を活かすための丁寧な仕事（下処理や仕込み）、熟成方法など細かな作業を惜しまず努力できる方を求めています。（しばらくの期間は店のコンセプトなど、丁寧に指導いたします）すし業界で実務経験必須。和食の調理経験と和食調理の基礎を学ばれた方歓迎です。※上下関係の厳しい店舗ではありませんので、スキルアップしたい方、将来独立を志している方には良い環境です。握りを覚えるだけなく、「江戸前寿司とは・・」の進化や伝統の手仕事などの学びが得られる環境です！
※本求人は、株式会社パスランによる職業紹介での求人ご紹介となります。
求める人物像
◎江戸前の寿司職人としての実務経験5年以上◎和食調理経験のある方歓迎◎魚の目利きが得意な方◎細やかな仕事のできる方◎向上心を持って仕事に取り組める方◎有名店で自分の知識や技術を磨きたい方◎独立心旺盛な方歓迎
募集要項
| 職種 | 鮨職人 |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務体系 | シフト制 |
| 就業時間 | シフト制： 9:00～23：00（60分休憩あり） 営業時間：18:00～／20:30～の2部制（22:30閉店） |
| 休日 | 月7日（定休日：毎週水曜日と月3回火曜日）年末年始・GW・夏季（各1週間程度） |
| 給与 | 月給：350,000円 〜 500,000円 固定残業：なし 経験・能力を考慮して給与決定します。 |
| 試用期間 | 試用期間：なし |
| 待遇・福利厚生 | 交通費全額支給、昇給あり、賞与あり、社会保険完備、制服貸与、社内イベント（食事会など）、インフルエンザ予防接種、食事補助あり |
| 加入保険 | 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり |
| 就業場所 | 東京都港区 |
| 勤務先名 | 鮓 ふじなが |
| 応募書類等 | 面接時には履歴・職務経歴書が必要となります |
紹介会社情報
| 企業名 |  |
|---|---|
| 業種 | 人材派遣・人材紹介 |
| 代表者名 | 大塚 正浩 |
| 所在地 | 東京都江東区豊洲6-4-34 メブクス豊洲1F |
| 事業内容 | 有料職業紹介 有料職業紹介許可番号：13 - ユ - 304037 |
| 設立年月 | 2008年10月 |
| 電話番号 | 03-3644-0839 |
