【アピールポイント】
朝の穏やかな日差しに包まれるように
夕暮れの海に差す光芒に心奪われるように
そんな自然が織りなす情景を感じる憩いの場

製菓スタッフは大変人気のあるお仕事で、興味があっても応募のハードルが高いものです。せっかく培われた技術やノウハウを発揮してください。



◆ ご注意 ◆
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こちらの求人は、人材エージェントを通しての応募となります。
企業様のご説明を兼ねて、専任コンサルタントと面談のお時間を
頂戴しております。
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【お仕事内容】
ホテルの製菓部門において、パティシエ業務をお任せします。

【具体的な業務内容】
・当日の予約状況を確認
・カフェやランチ営業、テイクアウト用商品の納品と並行し、仕込みや準備を行う
・宴会でデザートの発注があれば商品を仕込み、コースの場合は宴会場で仕上げを行う
・宴会、レストラン、記念日等の特別商品の受注に応じて商品を仕上げていく
・翌日の仕込みをし、後片付け、清掃、在庫確認、発注などを行う
・翌日の業務の引継ぎ、準備をして退勤

・商品の企画
・課員の業務管理、技術指導
・原価管理、在庫管理、収支管理　　など

■必須条件
・パティシエとして5年以上の実務経験をお持ちの方

■歓迎条件
・製菓衛生師免許をお持ちの方
・リーダーまたはシェフパティシエ経験をお持ちの方
・原価管理・スタッフ管理経験をお持ちの方
・管理・監督業務経験をお持ちの方
・HACCP講習受講済み、またはHACCPの知識をお持ちの方

■こんな方を歓迎します
・ブランクのある方も歓迎します